餐饮灭四害

来源:贵州agingames有害生物防治有限公司  浏览:
餐厅防鼠工程
不完善的防鼠设施成为鼠类侵入室内危害场所的主要途径,也是室内鼠害不能彻底控制的根源。因此,防鼠设施的完善程度是鼠害防治成败的关键点,在鼠害防治程序中有着重要的意义,决定防治场所的根本防治效果。
下面就本人在某餐厅进行鼠洞专案调查及封堵过程中总结的经验,介绍如何全面的调查防鼠设施,如何进行专案封堵及相关的安全注意事项。谨此给在鼠害防制中存在疑问的有害生物管理业同行及鼠害侵害严重的企事业单位作为参考。
一、防鼠设施包涵内容
A.封闭建筑物与外界相通的所有孔洞。
B.建筑物内的通风孔与排水孔应加装铁丝网罩(防鼠网),网眼规格1.3×1.3cm。
C.房门下沿与地面的缝隙不大于0.6cm。
D.在厨房、餐厅、食品储藏室、仓库门的下部加装0.75mm的渡锌铁皮,铁皮高度约30cm,仓库另应加装60cm高度的防鼠板。
E.垃圾应投放密闭的垃圾箱内,日产日清。
二、防鼠设施调查内容
针对该餐厅防鼠设施调查的内容主要包括外环境、室内地面、室内墙体、室内天花板、招牌内、其它特殊部位及环境卫生状况等7项内容,具体如下:
①外环境:
墙基:查看外围墙基是否有下陷,墙基边是否有鼠洞;
穿墙管道:进入室内的管道与墙体是否密封处理;
排风口:对外排风口的外侧是否装置了小于1.3cm×1.3cm防鼠网;
②室内地面:
室内总排水口:查看室内总排水口是否进行装置防鼠网,网孔是否小于1.3cm×1.3cm,记录不符合要求的排水口具体部位、高度、宽度;
通往外界的门:查看通往外界的门下沿缝隙是否小于0.6cm,记录不符合要求的门的具体部位、下沿的宽度、高度;
地漏:查看地漏盖是否完好,记录该不符合要求地漏的具体部位及地漏的规格;
通向地下管道:查看通向地下的电缆管道、排水管道周边缝隙是否小于0.6cm,记录不合格管道的具体部位;
③室内墙体:
隔墙:隔墙是否采用实心处理,是否留有空洞;
墙面装修的贴板:查看无实心的隔墙或墙面装修的贴板(石膏板)内部是否装置了小于1.3cm×1.3cm的铁网,下部是否完全与地面衔接,上部是否完全与顶部衔接,未衔接部位缝隙是否小于0.6cm,记录不合格的具体部位、宽度、高度;
穿墙管道洞:查看穿墙电缆、空调风管、消防管、饮用水管等与墙面衔接处的缝隙是否小于0.6cm处理,记录不合格的具体部位;
④室内天花板上:
穿墙管道:查看穿墙电缆、空调风管、消防管、饮用水管、排烟管、电缆桥架等与墙面衔接处是否小于0.6cm,记录不合格的具体部位;
电缆桥架内部:打开与隔墙相通的桥架,查看是否有鼠迹、是否采用可拆式材料进行封堵;
天花板吊顶:查看吊顶是否有脱落;沿墙壁穿吊顶的各类管道与吊顶边的缝隙是否小于0.6cm;记录不合格的具体部位;
墙体:查看天花板上方墙体是否有洞,记录墙洞大小;
吊顶:查看吊顶的电缆管道预留口是否暂时封闭状态,是否留有检修入口;
⑤招牌内:
检查天花板是否和招牌相通,招牌是否和邻近单位招牌相通,是否采取隔断处理。
⑥其它特殊部位:
配电间:墙体是否是实心墙体,与外界相通的管道是否密封,电缆出入口是否采用可调式封闭卡口;
电梯:电梯井是否采用瓷砖贴墙,地面是否混泥土平整处理。
餐厅椅、桌、箱、柜:是否有包边脱落,包边处是否密封;座椅坐垫下方是否存在较大空间或者和墙体的夹层相通;
洗手池:洗手池下方水管穿墙是否留有较大缝隙或空间。
⑦环境卫生状况:
杂物间、垃圾房、油烟机房及接待员仓库等区域货物堆放是否零乱,货物摆放是否离地15cm,为鼠类提供活动和栖息的场所。
备注:调查完防鼠设施后,必须完整记录不完善的防鼠设施,明确不完善结构类型、部位、大小、建议完善措施及预计完善时间。
三、现场调查程序步骤
为在防鼠设施调查过程中,尽可能减少调查的遗漏,提高调查的效率,在现场调查时有必要按照合理的程序步骤实施调查,依次按照如下步骤实施:
①查看餐厅平面图,确定检查的边界区域,重点查看与外界相通的各种管洞、孔洞等;
②查看餐厅外墙的穿墙洞、墙基下陷区域或鼠洞;
③查看与外界相通的门下边缝和两扇门之间的缝隙是否大于0.6cm,防虫刷是否磨损。
④查看内场的总排水口,是否建立防鼠网,并确定排水口的位置和大小;
⑤查看内场天花板(吊顶)是否存在穿顶线洞和管洞。
⑥查看天花板上方同临近单位、外界以及顶层是否存在穿墙、穿顶层的各种管洞、线洞或存在墙洞。
⑦查看招牌是否独立,是否和邻近单位相通。
⑧详细记录不完善区域的位置、什么性质的孔洞、大小和建议措施等。
总述:预将鼠害维持控制在不足为害的水平,达到国家及相关部门的考核标准,做好防鼠设施的调查,并进行完善在鼠害的防制中显得尤为重要。明确客户单位防鼠设施调查的内容、程序步骤、安全注意事项是防鼠设施调查全面的关键;同时做好调查内容的记录,选择合适的封堵材料,提出合理化的建议也是防鼠设施完善的重要内容。
厨房蟑螂的防治方法 :
- 环境治理手段
a、保持卫生:彻底全面做好室内卫生,不遗留任何角落;保持地面清洁干燥,没有油污、水渍;
b、垃圾处理:用有盖的垃圾桶装垃圾,且日产日清,保持垃圾桶外壁的干净;
c、食物保存:保存好食物、调料,避免蟑螂能直接接触。控制水源,保持水龙头的完好;
d、减小缝隙:及时封堵室内墙、板、框等处的孔洞和缝隙;
e、经常检查:及时检查新近物品,定期搬动、清理长久未动过的物品;

f、清理管道:定期冲刷下水道,保持畅通,确保无食物残渣。

agingames处理方法:

1)定期检查:定期打开设备进行检查,确保设备内空间没有蟑螂活动。
2)定期清理:设备内的食物残渣。
3)胶饵:打开机器外壳,将绿豆大小的胶饵点施于机器内部边角缝隙处(不高温处)。
4)滞留喷洒:对机器底部及背面墙壁进行滞留喷洒。
agingames处理方法:
1)胶饵:为了保证杀灭效果,胶饵布放位置不会被日常清理所擦掉。
2)滞留喷洒:对设备底部进行喷洒处理。
agingames处理方法:
1)胶饵:为了保证杀灭效果,胶饵布放位置不会被日常清理所擦掉处。
2)滞留喷洒:对垃圾桶底部及背面墙壁进行滞留喷洒
agingames处理方法:
1)胶饵:底部周边缝隙处进行点胶处理。
2)滞留喷洒:对水盆底部及背面墙壁进行滞留喷洒。
agingames处理方法:
1) 胶饵:胶饵点放位置在不会影响日常运作处(缝隙或角落)。
2) 粘蟑纸:把粘蟑纸放在柜的内侧进行日常监控。
agingames处理方法:
1) 饵料:胶饵点放位置在平常不会接触的角落。
2) 粘蟑纸:放在不影响食品安全的底部。
agingames处理方法:
1) 饵料/饵料:胶饵点放位置在平常不会接触和温度不高的角落。温度较高处可使用饵料
2) 粘蟑纸:放在热水器背部进行日常监控. 
agingames处理方法:
1) 胶饵应点在发现蟑螂痕迹(粪便、蟑螂活体和尸体等),但不妨碍日常运作处。
2) 粘蟑纸:放在背部进行日常监控。
agingames处理方法: 
1)胶饵:应点在轱辘旁边中空处
agingames处理方法:
1) 胶饵:可以点在开关的底部。
2) 饵料:可放在电闸箱里。
agingames处理方法:
1) 胶饵:应点在发现蟑螂痕迹(粪便、蟑螂活体和尸体等)。
2) 粘蟑纸:可放在设备内空间进行监控。
agingames处理方法:
1) 胶饵:胶饵布放位置不会被日常清理所擦掉。
2) 滞留喷洒:对操作台底部及背面进行滞留喷洒
agingames处理方法:
1)蟑螂可能隐藏在挂在墙上的告示板,胶饵点在写字板与墙身之间的缝隙
agingames处理方法:
1) 滞留喷洒:对操作台底部及背面墙壁进行滞留喷洒
2) 胶饵:将绿豆大小的胶饵点施于操作台边角缝隙
agingames处理方法:
1) 定期检查发热部分,一定发现蟑螂活动,可以使用胶饵或饵料。
2) 粘蟑纸:可放在设备内空间进行监控。
agingames处理方法:
1)胶饵:胶饵点放位置在对门缝与墙壁结合处缝隙。
2)滞留喷洒:对门缝与墙壁结合处进行滞留喷洒
agingames处理方法:
1) 滞留喷洒:对于设备底部和没有摆放设备的墙身缝隙可进行滞留喷洒处理。 
agingames处理方法:
1)胶饵:胶饵点放位置在不会影响日常运洗或清作处(缝隙或角落),尽量减少使用卫生杀虫剂。

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